Curcuma
Le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées originaire du Sud ou Sud-Est Asiatique. Ses larges feuilles, oblongues ou elliptiques, lancéolées, sont alternées et réparties en deux rangées.
Ses fleurs sont stériles, mais le bouturage spontané des rhizomes permet la propagation.
Le curcuma est cultivé dans le littoral Est de Madagascar. Il est parfois confondu avec le gingembre. L’huile essentielle de curcuma est reconnue comme étant de très bonne qualité par sa forte teneur en curcumine.
NOM DE LA PLANTE
NOM SCIENTIFIQUE
PARTIE UTILISEE
METHODE D'EXTRACTION
Huile essentielle obtenue par hydrodistillation des rhizomes
ALLERGENES
Limonène : ≤ 1 %
PRINCIPAUX CONSTITUANTS
α-tumérone et
ar-tumérone : 25 – 48 %
β-tumérone : 15 à 38 %
ar-curcumène : 2 – 5%
β-sesquiphellandrène :
2 – 10 %
β-phellandrène :
2 – 10 %
CRITERES ORGAOLEPTIQUE
Aspect : Liquide mobile
Couleur : Jaune pâle à jaune foncée
Odeur : Fraîche, boisée, épicée
CRITERES PHYSICO-CHIMIQUE
Point éclair : +60°C
Pouvoir rotatoire à 20°C : -30° – 5°
Densité à 20°C :
0.925 – 0.945
Indice de réfraction à 20°C : 1.505 – 1.515
PROPRIETES/VERTUS
Cholérétique, Stimulant Hépato-Biliaire
Tonique Digestif
Antiparasitaire Intestinal
Anti-oxydant
Anti-inflamatoire
Cicatrisant
Le curcuma est connu depuis longtemps pour ses propriétés digestives. De nos jours, il est plus apprécié pour son action antioxydante. Ses propriétés ont suscité l’intérêt dans la prévention des maladies neurodégénératives, ou du cancer.