Goyave
La goyave ou Psidium Guajava est le fruit du goyavier. Cette plante appartient à la famille des Myrtacées et peut atteindre 3 à 6 m.
La goyave est un fruit tropical comestible originaire d’Amérique centrale, du Mexique au Pérou. C’est une baie globuleuse ronde, ovale ou en forme de poire, de 3 à 10 cm de diamètre
Le fruit a une peau fine et fragile, de couleur vert clair à jaune vif, piquetée de noir chez quelques espèces quand il est mûr. Sa chair est blanche, jaune, rose à rouge.
LES BIENFAITS DES FRUITS
La goyave se démarque par ses propriétés astringentes et laxatives.
Riche en fibres alimentaires la goyave lutte contre la diarrhée. Les fibres empêchent la constipation et régularisent le transit intestinal.
Elles ont également un effet bénéfique sur l’abaissement du taux de cholestérol, contribuant ainsi à la prévention des cardiopathies.
La goyave est riche en lycopènes connus pour son action dans la protection des cellules de l’organisme. Cette substance favorise la lutte contre la croissance des cellules cancéreuses.
Riche en vitamine C, la goyave assure la résistance des tissus, aide le corps à assimiler le fer et facilite le métabolisme. Elle accélère la cicatrisation des lésions de la peau et prévient la formation de furoncles.
APPORT ENERGETIQUE
68 kcal pour 100g de fruits frais
81 g d’eau
14,3 g de glucides
2,6 g de protéines
0,9 g de lipides
5,4g de fibres
228 mg de Vitamine C
31 mg de vitamine A
417 mg de Potassium
FORMES
Jus de fruits
Purée
Fruits séchés