Fruits de la passion
La grenadille ou Passiflora edulis, est une plante grimpante de la famille des Passifloraceae, originaire du Paraguay, Brésil et du nord-est de l’Argentine.
Le fruit est une baie pourpre à maturité, de 3 à 4 cm de diamètre, contenant de nombreuses graines noires, entourées d’une arille comestible. Elle est comestible et de saveur douce.
A Madagascar, le fruit de la passion est cultivé surtout sur la côte Est.
LES BIENFAITS DES FRUITS
Riche en antioxydant, le jus de fruit de la passion peut diminuer la croissance de cellules cancéreuses.
Riche en potassium, le fruit de la passion équilibre les taux de sodium dans le corps, diminuant ainsi le risque de pression artérielle, de crise cardiaque et d’AVC.
Riche en antioxydant, en vitamine A et C et en flavonoïdes, le fruit de la passion améliore la vue.
Riche en fibres, le fruit de la passion détoxifie l’organisme et améliore la digestion.
APPORT ENERGETIQUE
62 kcal pour 100g de fruits frais
75,9g d’eau
9,39 g de glucides
2,3 g de protéines
0,7g de lipides
7,3g de fibres
30mg de vitamine C
1,5 mg de vitamine B3
0,13 mg de vitamine B2
26,7 mg de magnésium
57mg de phosphore
12mg de sodium
12mg de calcium
FORMES
Jus de fruits
Purée
Fruits séchés