LES EPICES
Les épices sont des matières organiques d’origine végétale odorante ou piquante.
Les épices sont issues de différentes parties de la plante :
– de l’écorce
– de la fleur
– du fruit
– des rhizomes
– de la graine
Madagascar dispose d’une terre extremement fertile. Les épices y sont très originaux et d’une qualité particulièrement rare.
